Das Fachmodul Önologie 1 (Deutsch als Fachfremdsprache für die Hochschule) richtet sich primär an ungarische Studierende, die den Beruf des Weintechnikers ergreifen wollen, sich im Rahmen ihres Studiums mit der deutschen Fachsprache der Önologie (Weinbau und Kellerwirtschaft) befassen, und deren Lernziel vor allem darin besteht, in Berufssituationen wie Weinpräsentation und -verkauf, Weinbeurteilung und -degustation, Führung von Besuchern im Weinbaubetrieb und Weinkeller usw. erfolgreich auf Deutsch kommunizieren oder auf deutschem Sprachgebiet ihr Praktikum absolvieren zu können. Sekundäre Zielgruppen sind Studenten anderer Fachrichtungen (z.B. Chemiker mit der Spezialisation Weinanalytik oder Studenten des Faches Tourismus und Gastronomie), die mit deutschsprachigen Weinbauern und Winzern in Kontakt kommen und/oder Einblicke in die Fachterminologie der Weinansprache und Kellerwirtschaft gewinnen möchten.